「よつかど」さんへ。「たからや」さんと並び、宝光社エリアの一番入口にある店である。
戸隠そば・・合併して長野市になってたんだ。場所が、戸隠村って言えないようになったのは少し残念である。
蕎麦によるまちおこしの一番の先駆けなのかも。
いつから門前の店店で蕎麦を売りにしだしたのか、さすがにオイラはしらない。
フロアは6人×3テーブル、小上がりは6人×2テーブル。2階もあるようだ。
BGMがJポップの有線放送みたいのかかってた。
メニュー
ちなみに気になった「西岳そば」とは、冷かけ+天ぷら盛りというものだそう。今回は基本で。
ちょっと一点をつけたいが、安い適当なメニューがない。
100円のふき味噌、季節のものとして、付け合せにオーダー。
セットとともにふき味噌も運ばれてくる。
ふき味噌は、緑の色が鮮やかだ。
味噌っぽさや甘さも多く残す仕上がり、ふき味噌も作り方は奥深いかも。
薬味は基本3種
蕎麦降臨
きれいな蕎麦だ。
蕎麦湯も下の方に残るのは、濃いけっこうなものだった。
ごちそうさま~。
オレ的オキニ度:★★★☆
(取材日:2015/04/25)
案内
〒381-4101
長野市 戸隠2179
026-254-2145
営業:9:00~17:30
定休:金曜日